Ароматизація алкогольних брендів: як аромат продає напої

Культура створення і споживання алкоголю тісно пов'язана з парфумерією багато століть. Згадайте, яким може бути аромат якісного витриманого віскі – в запаху може бути не менше яскравих нот, ніж в парфумерній композиції. Саме тому «умілі» носи так цінуються в ольфакторному середовищі й в алкогольній індустрії.

Разом з тим, зараз в обох сферах існує серйозна конкуренція, оскільки кожна компанія прагне збільшити продажі всіма доступними способами – починаючи від запуску нового продукту або навіть ніші, і закінчуючи колаборацією з несподіваними партнерами. Між іншим, існує чимало кейсів, де в парфумерії використовувалися ноти алкогольних напоїв, щоб зробити аромат більш впізнаваним і живим. Наприклад, в Paco Rabanne Invictus Intense крім дерев'яних мотивів використовувався запах віскі з сіллю, а Kilian Straight to Heaven White Cristal by Kilian запам'ятовується завдяки поєднанню мускатного горіха, кедра, рому і пачулі.

У цих випадках спиртні напої швидше доповнюють парфумерний ринок, ну а як же працює саме просування алкоголю? Які маркетинг інструменти краще використовувати для розвитку бізнес-моделі, чи є перспективи у наших брендів на ринку алкогольної продукції Європи і США, і чому дегустація напою ефективніше на рівні запаху, а не смаку? Всі ці питання здаються досить різнорідними, але, по суті, всі вони стосуються тільки одного - як рекламувати спиртні напої по-особливому.

Ми вже розповідали, що для аромамаркетингу і аромабрендингу немає неможливих завдань. Практично будь-який продукт можна успішно просувати за допомогою аромату, адже за допомогою запаху можна створити об'ємні враження. Сам по собі аромамаркетинг є частиною сенсорного сприйняття – тобто реклама продукту через фізичні відчуття реципієнта (клієнта). Мова, крім запаху, про світло, звук, якихось тактильних переживаннях, смаку. Але запах цінний тим, що пробуджує у споживача глибинні асоціації, пов'язуючи його стан з певним ароматом. Як це працює – допоможе розібратися наша добірка кейсів з участю алкогольних брендів.

Почнемо з випадку, коли маркетинг-стратегія для алкоголю може мало не повністю будуватися тільки на запах. Наприклад, в 2018 році в Лондоні ароматизували полуницею цілу станцію метро (Oxford Circus). Величезні плакати в коридорах, настінні панелі, вінілові обгортки для ескалаторів - всі вони рекламували новий продукт - Beefeater Pink Gin. Звичайно, можна було б використовувати більш складний комплексний аромат, але з огляду на популярність цього напою в Британії, вистачило полуничного запаху, щоб в голові споживача закріпилася нова асоціація «тепер є Beefeater з полуницею».

Промо-маркетингова діяльність в цій сфері в принципі часто використовує ідею ароматизованої реклами. Схожий підхід вибрали для напою Bacardi Lemon, але використовували не моноаромати, а цілу ольфакторного композицію – запах рому з лимоном. Цим поєднанням ароматизували плакат на автобусних зупинках, причому, плакат починав пахнути лише в ті моменти, коли на зупинках були люди.

Втім, алкогольний маркетинг може бути куди витонченішими. Так, Heineken, відомий пивний бренд, створив проект Scenthesizer - унікальний діджейський пульт, який ароматизує звук. Взявши за основу ідею синестезії (коли людина може чути запах або бачити звук), інженери розробили установку, що поширює під час програвання треків певні запахи.

Нарешті, аромат можна використовувати для знайомства споживача безпосередньо з продуктом. Так, винний бренд Cocomero придумав просте і елегантне рішення: випустивши новий рожеве вино з гарбузовим нотами, вони ароматизували етикетку пляшки його ж ароматом. Покупцеві досить потерти папірець, щоб відчуваючи запах вина - ідеальний спосіб зрозуміти, наскільки тобі підходить це вино.

Ми в Ol.factory вважаємо, що культура споживання і усвідомленість дуже важлива для будь-якої людини, який взаємодіє з алкоголем. Чи не закликаємо пити чи не пити, але безумовно пропонуємо зустрітися особисто у нас в офісі і поговорити за чашкою ароматної ольфакторної кави. Чекаємо Вас! Вул. Велика Васильківська, 100, Комплекс «Toronto-Київ».